Главные тренды
Конференция от Stream Coffee
для развития кофеен 2025-2026:
Для владельцев, управляющих, бренд-менеджеров и начинающих бизнесменов. Эксклюзивные инсайды, аналитика рынка, актуальные тренды, вдохновляющие кейсы от лидеров кофейной индустрии
онлайн + офлайн
2 октября 2025
Место проведения:
отель «АртКорт», г. Москва, Вознесенский переулок, 7
Все грани будущего кофейного бизнеса — на одной площадке.
Тренды, прогнозы и стратегии роста кофеен в России и за рубежом в 2025—2026 гг. от владельцев, аналитиков, консультантов и экспертов кофейной индустрии.
Вдохновитесь кейсами сильных проектов и креативных концепций
Пообщаетесь с топами рынка и найдете полезные контакты
Научитесь работать с поколениями Z и Alpha — и как гостями, и как командой
Получите свежую аналитику и прогнозы от экспертов и владельцев кофеен
Узнаете, какие форматы, продукты и решения будут в тренде в 2025–2026
Спикеры конференции
[и участники дискуссии]
Программа конференции
Событие состоится 2 октября
в формате онлайн-трансляции
и офлайн-мероприятия
в формате онлайн-трансляции
и офлайн-мероприятия
10:00 – 10:30
Анализ рынка кофеен и кафе в 2025/2026
Спикер:
РБК
РБК
10:30 – 12:00
Кофейный рынок 2026: глобальные и локальные лидеры, новые бизнес-модели, новые и старые вызовы, риски
Спикеры:
Михаил Субботин, Станислав Коротецкий, Константин Матвеев, Екатерина Лапина, Кассандра Фадеева, Богдан Прокопчук, Андрей Павлов
Михаил Субботин, Станислав Коротецкий, Константин Матвеев, Екатерина Лапина, Кассандра Фадеева, Богдан Прокопчук, Андрей Павлов
Как трансформируется кофейный рынок в России под влиянием собственного развития и зарубежных трендов, кто становится лидером, какие форматы (drive-thru — это формат кофейни или кафе, где гости заказывают и получают напитки/еду, не выходя из машины, киоски, delivery) наиболее перспективны.
12:00 – 12:15
ПЕРЕРЫВ
12:15 – 13:50
ИТ инфраструктура кофеен 2026. Время перемен
Спикер:
Алексей Чижов, Павел Смирнов
Алексей Чижов, Павел Смирнов
13:00 – 13:30
Делегирование и дистанционное управление: реальность для кофеен будущего
Спикер:
Станислав Коротецкий
Станислав Коротецкий
Новые инструменты контроля, удалённое управление точками, опыт сетей и стартапов в эпоху digital-first.
13:30 – 14:30
ОБЕД
14:30 – 15:00
PR-хаки 2025: как попасть в инфополе и стать заметным в локальном сообществе
Спикер:
Кассандра Фадеева
Кассандра Фадеева
Новые инструменты и фишки для создания инфоповодов и завоевания внимания гостей.
15:00 – 16:00
Поколение Z, Alpha и миллениалы: как меняется потребитель? — маркетолог
Поколение Z, Alpha и миллениалы: как меняется команда? — HR
Поколение Z, Alpha и миллениалы: как меняется команда? — HR
Спикеры:
Константин Матвеев, Евгения Лерман
Константин Матвеев, Евгения Лерман
Какие привычки, ценности и запросы формируют новые поколения гостей, какие форматы, продукты и опыт они выбирают.
16:00 – 16:30
Команда vs автоматизация, когда люди не заменимы
Спикер:
Ольга Выродова
Ольга Выродова
- Какие процессы можно и нужно автоматизировать;
- Автоматизация в найме: ии рекрутер;
- Автоматизация опс процессов на смене: трекер приготовления напитков, навигатор барита, телеметрия, контроль качества;
- Что автоматизировать не получится: культуру, создание больших смыслов, заботливый и эмоциональный сервис.
16:30 – 17:00
ИИ и автоматизация в кофейнях в 2026: кто выигрывает — люди или роботы?
Спикер:
Стива Аралов
Стива Аралов
17:00 – 17:30
Стабильно управляемый поток гостей в кофейню через AI
Спикер:
Юлия Попова
Юлия Попова
17:30 – 18:00
ПЕРЕРЫВ
Сессия вопрос-ответ
Сессия вопрос-ответ
Спикер:
Александра Тищенко
Александра Тищенко
18:00 – 18:30
Адаптация формата кофеен в условиях жесткой конкуренции
Спикер:
Наталья Кисимова
Наталья Кисимова
Как современные кофейни адаптируют управленческие подходы под меняющийся рынок, внедряют гибкие форматы, используют digital-инструменты, выходят на новые сегменты.
18:30 – 19:00
Розыгрыш призов
19:00 – 21:00
АФТЕРПАТИ
Нетворкинг, вино, фуршет, джаз-бенд
Stream Coffee Conference — место для нетворкинга, знаний и вдохновения лидеров кофейной индустрии.
Здесь каждый становится частью общего «звучания» индустрии: вместе обсуждаем ключевые тренды, формируем повестку и помогаем друг другу расти в меняющемся рынке.
свобода, гибкость и атмосфера для обмена опытом и обсуждения трендов.
ДЖАЗ
Стиль конференции
Организатор конференции — Stream Coffee
SC — ведущая образовательная платформа и профессиональное сообщество для кофейных предпринимателей.
Уже 8 лет мы объединяем владельцев кофеен, управляющих, стартаперов и всех, кто строит кофейный бизнес с душой и системным подходом.
Наша миссия — сделать путь к успеху в кофейной индустрии доступным. Поддерживать, делиться практикой, говорить честно и помогать быстрее достигать целей.
Наша миссия — сделать путь к успеху в кофейной индустрии доступным. Поддерживать, делиться практикой, говорить честно и помогать быстрее достигать целей.
8
лет
на рынке
на рынке
>900
полезных
материалов
материалов
7000
предпринимателей
участия Офлайн
7 ПРЕИМУЩЕСТВ
/01
Morning Coffee и открытие площадки с 9.00 до 10.00
/02
Выступления спикеров и круглый стол с 10.00 до 19.00
/03
«Зона вкуса», на которой вы сможете попробовать вкусный кофе и продукцию наших партнёров
/04
Индивидуальные консультации от топовых экспертов рынка и спикеров конференции (по предварительной записи)
/05
Для франчайзинговых сетей возможность встретиться со своими франчайзи и вместе пообщаться
/06
Афтерпати с алкоголем, фуршетом и выступлением джаз-бэнда
Вы проведете время на конференции с пользой — вас ждет насыщенная программа с утренним кофе, интересными выступлениями, вкусными угощениями, индивидуальными консультациями с экспертами, возможностями для нетворкинга и вечерней афтерпати с живой музыкой и подарками.
/07
Подарочные пакеты с вкусными презентами от партнёров
дресс-код: total black
Электронный сертификат участника
Презентации спикеров для скачивания
Записи выступлений всех спикеров на 3 месяца
Бонусы от спикеров и партнеров
Фото и видео с мероприятия
Нетворкинг
Кофе-брейк
Вечерний фуршет
Доступ в бизнес-клуб Stream Coffee на 3 месяца
Персональная часовая консультация с одним из экспертов на выбор
Доступ в Telegram-чат сообщества конференции
6 500 руб.
2 октября
2025
2025
Дата:
с 10:00
до 21:00
до 21:00
Время:
отель «АртКорт»,
г. Москва,
Вознесенский переулок, 7
г. Москва,
Вознесенский переулок, 7
Место проведения:
2 октября
2025
2025
Дата:
с 10:00
до 21:00
до 21:00
Время:
отель «АртКорт»,
г. Москва,
Вознесенский переулок, 7
г. Москва,
Вознесенский переулок, 7
Место проведения:
79 200 руб.
Доступ в бизнес-клуб Stream Coffee на 3 месяца
Персональная часовая консультация с одним из экспертов на выбор
Вечерний фуршет
Кофе-брейк
Нетворкинг
Фото и видео с мероприятия
Бонусы от спикеров и партнеров
Записи выступлений всех спикеров на 3 месяца
Презентации спикеров для скачивания
Электронный сертификат участника
Доступ в Telegram-чат сообщества конференции
Участие в офлайн-формате
Доступ к онлайн-трансляции
Офлайн
+запись
+запись
Онлайн
+запись
+запись
VIP
13 500 руб.
Тарифы
Выбирайте формат участия – онлайн или офлайн.
количество мест ограничено
количество мест ограничено
Онлайн-участие по МСК: 10:00 – 19:00
Доступ в бизнес-клуб Stream Coffee на 3 месяца
Персональная часовая консультация с одним из экспертов на выбор:
Вечерний фуршет
Кофе-брейк
Нетворкинг
Фото и видео с мероприятия
Бонусы от спикеров и партнеров
Записи выступлений всех спикеров на 3 месяца
Презентации спикеров для скачивания
Электронный сертификат участника
Доступ в Telegram-чат сообщества конференции
Участие в офлайн-формате
Виктория Ровенская
Кассандра Фадеева
Евгения Лерман
Юлия Попова
Предоставляем рассрочку на все тарифы:
Заполните заявку — предложим формат участия под ваш запрос
Хотите прийти командой от 3 человек или оплатить участие по счету от юридического лица?
авторские гайды
консультация с экспертом
доступ в бизнес-клуб
бокс с готовыми решениями
приз от партнёра
консультация с топ-экспертом
Реферальная программа
Чем больше ваших знакомых придут на мероприятие, тем ценнее будут призы.
Приводите друзей и коллег и получайте подарки еще до конференции: гайды, чек-листы, вебинары, доступ в клуб предпринимателей Stream Coffee.
Ключевые партнёры
Инфопартнёры
2 октября 2025
Дата:
с 10:00 до 21:00
Время:
Отель «Арткорт»
Москва, Воскресенский переулок, 5
Москва, Воскресенский переулок, 5
Место проведения:
До станций «Охотный ряд», «Тверская» или «Арбатская», затем пешком 5–7 минут
На метро
На автомобиле
Рядом с площадкой — городские парковочные места (платные)
Как добраться?
Офлайн площадка
Популярные вопросы
Нажмите на вопрос, чтобы увидеть ответ
Конференция «Тренды кофейной индустрии 2025/2026» пройдет 2 октября 2025 года в двух форматах — офлайн в Москве (отель «Арткорт») и онлайн из любой точки мира. Офлайн-часть — в стиле джаз: атмосфера свободы и живого взаимодействия, насыщенная программа, живые дискуссии, практические кейсы и нетворкинг с ключевыми игроками рынка. Дресс-код — черное, чтобы мы выглядели едино и стильно. Онлайн-участники подключаются через трансляцию, видят и слышат все в реальном времени, могут задавать вопросы спикерам и участвовать в обсуждениях.
Отдельно записи выступлений приобрести нельзя — они доступны только участникам конференции. Чтобы получить доступ к материалам, нужно приобрести билет в удобном для вас формате: офлайн или онлайн.
Записи выступлений будут доступны участникам конференции в течение нескольких дней после мероприятия, о готовности мы сообщим на почту, указанную при регистрации.
Материалы конференции будут доступны в течение 3 месяцев после проведения события.
Чтобы стать спикером следующей конференции, свяжитесь с нами по почте media@streamcoffee.ru и расскажите о себе: укажите имя и фамилию, вашу экспертизу и темы, в которых вы сильны и готовы выступать.
Чтобы стать партнёром Stream Coffee, напишите нам на media@streamcoffee.ru или свяжитесь по телефону +7 909 653 07 03 (Евгения). Расскажите о своей компании и предложениях для сотрудничества – мы обсудим возможные форматы партнерства.
Нам приятно, что вы хотите пригласить на конференцию своих коллег. У нас действует реферальная программа – информация о ней приходит после покупки билета на конференцию. Если письмо с деталями не пришло, напишите на sales@streamcoffee.ru или в рабочий Telegram (@streamcoffee_manager) – мы поможем найти вашу персональную реферальную ссылку.
Да, но необходимо перерегистрировать билет на имя нового участника. Напишите нам в техподдержку на sales@streamcoffee.ru или в рабочий Telegram (@StreamCoffeemanager)
Парковка только платная городская.
Напишите в нашу техподдержку на sales@streamcoffee.ru или в рабочий Telegram (@StreamCoffeemanager) — мы оперативно вышлем билет повторно.
Да, подключены следующие рассрочки на все тарифы, кроме минимального:
- Т-банк на 3, 4 и 6 месяцев
- Всегда.да на 6 месяцев
- Сбер на 3, 4 и 6 месяцев
- Сплит на 4 и 6 месяцев
Да, такая возможность есть – оплата проходит через платформу GetCourse.
Да, напишите нам, и мы предоставим доступ к онлайн-трансляции.
