Форум-группа – это формат совместной работы над индивидуальным запросом каждого участника группы. По сути, это ваш личный Совет директоров из 5–6 владельцев бизнеса, где можно вынести на обсуждение реальный запрос и получить обратную связь от предпринимателей вашего уровня экспертизы.

Олег Юдин – совладелец международного агентства Fish&fish agency, действующий франчайзи и ресторатор, совладелец Агентства франчайзинга при Российской Ассоциации Франчайзинга, член комитетов Российской Ассоциации Франчайзинга по стратегии, сертификации и созданию стандартов франшиз, эксперт и спикер курса Stream Coffee «Своя кофейня», партнер направления B2B Novikov School.  При его участии открыто более 350 заведений.

ЧТО ДАЁТ УЧАСТИЕ В ФОРУМ-ГРУППЕ:

• оперативное решение острых бизнес-вопросов;
• новые идеи для бизнеса и практические подходы, которые можно применить сразу;
• обмен предпринимательским опытом;
• поддержку, избавление от чувства «предпринимательского одиночества» и возможность обсудить то, что обычно остается за рамками рабочих встреч;
• доступ к опыту равных лидеров и решения на его основе;
• оптимизация бизнес-процессов и возможность освободить время не только для бизнеса, но и для жизни.

Вы можете прийти с конкретным запросом, который сейчас тормозит развитие вашего бизнеса. Если запрос ещё не до конца сформулирован, его можно сформулировать в процессе обсуждения кейсов других участников.

КАК ПОПАСТЬ В ФОРУМ-ГРУППУ:

1. Вы оставляете заявку: описываете свой бизнес и запрос.
2. Мы формируем группу из 5–6 участников «гущи» с сопоставимым опытом.
3. Форум проходит по четкому таймингу, чтобы каждый участник успел озвучить свой вопрос и получить обратную связь.

Записи встречи не будет.
Формат предполагает открытую работу с реальными бизнес-запросами, возможную только в атмосфере доверия и строгой конфиденциальности.

Наталия Гордиенко – санитарный врач, основатель консалтинга по пищевой безопасности кафе и ресторанов Resto Tigers.

ОБСУДИМ:

• какие виды проверок актуальны в 2026 году и к чему готовиться владельцам кофеен;
• в каких случаях выписывают штраф, а когда заведение могут закрыть;
• разбор типовых нарушений, из-за которых чаще всего закрывают кофейни;
• практические решения для заведений с маленькой площадью.

РЕЗУЛЬТАТЫ УЧАСТИЯ:

• Поймете, какие нарушения действительно критичны и приводят к закрытию
• Разберетесь, как подготовиться к проверкам без паники и авралов
• Получите список типовых ошибок и способов их устранения
• Узнаете, как адаптировать требования к маленьким кофейням
• Сможете проверить своё заведение по ключевым зонам риска

ДЛЯ КОГО ЭТА ВСТРЕЧА?

• Владельцев кофеен и небольших заведений
• Управляющих и операционных менеджеров
• Предпринимателей, готовящихся к открытию кофейни
• Всех, кто хочет работать спокойно и без риска закрытия из-за проверок