С чего начинается кофейня, которая не закроется? С правильных вопросов правильным людям
Конференция от Stream Coffee
«Главные тренды для развития кофеен 2025–2026»
Получите редкие инсайты и советы от топов кофейной индустрии, которые не найти в открытом доступе — чтобы сохранить деньги на старте и выбрать путь, который действительно «выстрелит»
На конференции вы узнаете:
Почему одни кофейни быстро растут, а другие закрываются за полгода
Получить программу
Что отличает сильные проекты и почему это важно для старта
Какие форматы и продукты действительно в тренде, а что устарело
онлайн + офлайн
2 октября 2025
Место проведения:
отель «АртКорт», г. Москва, Вознесенский переулок, 7
Спикеры конференции
[и участники дискуссии]
Михаил Субботин
Head of PIR-COFFEE and Moscow Coffee Festival
Станислав Коротецкий
Сооснователь Coolbrew и группы Floo Family (Tine, Floo, Сойка напела, Bright Kitchen)

10 лет в кофейной индустрии, автор технологии приготовления эспрессо в промышленном масштабе.
Богдан Прокопчук
Эксперт с 13‑летним опытом в кофе, трехкратный финалист чемпионата России, консультант и совладелец кофеен.
Денис Бобков
Совладелец и управляющий партнер проектов Black Swan Pub, Bambule, Kozlov Club, Tabi Izakaya, Botafogo Bar, Masa Madre, Carniceria Vino
Константин Матвеев
Основатель сети кофеен Ü
Евгения Лерман
Эксперт по выстраиванию команд в HoReCa

Тренер ресторанных сетей, автор программ по сервису и персоналу.
Ольга Выродова
HRD Drinkit

(Dodobrands, 1000+ сотрудников), спикер Novikov Business School, карьерный консультант в Эйч. ex. Zotman Pizza, exStarbucks Russia.
Стива Аралов
Директор по развитию и франчайзи PIMS

Эксперт по франчайзингу и запуску проектов (500+ открытий в РФ и за рубежом), бизнес-консультант, преподаватель, автор курса GPT START. ex. Dunkin Donuts, Мосигра, Primebeef, Matreshka Fries, STARDOGS.
Екатерина Лапина
Автор медиа «Кофенация», маркетолог в кофейной сфере с опытом 8+ лет

Тренер ресторанных сетей, автор программ по сервису и персоналу.
Кассандра Фадеева
SETTERS

Эксперт по маркетингу, бренду, коммуникациям и креативу. Партнер в HOB (@settersagency), ex. Яндекс Плюс, Самокат, Мегамаркет, Буше, Recycle Object
Юлия Попова
CEO Loona.ai

Эксперт по автоматизации маркетинга в HoReCa и ритейле
Наталья Кисимова
Q Arabica grader, Q cupping/CVA certified, ISO 22000 аудитор, руководитель обжарочного производства Zavod Coffee 2022-2025, СЕО управляющей компании OnePriceCoffee
Александра Тищенко
Вице-президент МАСП БРИКС по проектам малого и среднего бизнеса

Учредитель компаний: COFFEE IS BALANCE-кофейный торговый дом F-PLAY, BRICS PLANET, SGT-платформа и социальная сеть
для предпринимателей
Организатор конференции — Stream Coffee
SC — ведущая образовательная платформа и профессиональное сообщество для кофейных предпринимателей.
Уже 8 лет мы объединяем владельцев кофеен, управляющих, стартаперов и всех, кто строит кофейный бизнес с душой и системным подходом.

Наша миссия — сделать путь к успеху в кофейной индустрии доступным. Поддерживать, делиться практикой, говорить честно и помогать быстрее достигать целей.
8
лет
на рынке
>900
полезных
материалов
7000
предпринимателей
Получить программу конференции
Договор оферты
ИП Беспалова Елена Александровна
ИНН: 560402813110
ОГРН: 316565800068517
Политика обработки персональных данных
media@streamcoffee.ru